DATA & SOURCES · 资料档案
数据说明
商品、营养、法规和 AI 解读分别记录来源。这里说明收录范围、更新方式与使用限制。
商品资料
商品名称、品牌、图片、配料表和商品标记按需读取 Open Food Facts 数据集与官方 API，并永久保存在本项目缓存中。该数据库收录不完整，商品页面可能缺少或包含过时资料。
Open Food Facts 数据依据 ODbL 1.0 提供。使用或分发基于该数据库形成的数据库时，应遵守其署名与相同方式共享要求。
拍照与手动补充
支持实时拍照和上传商品包装。GLM 直接查看原图，识别品牌 Logo、配料和营养表，并多图核对口味、容量和条码；资料齐全且对应同款后自动收录，缺项时提示补拍。照片与识别出处随商品保存，核验不代表人工专家审查。
全自动识别标注“本地 · AI 包装录入”；手动填写或修改的资料标注“热心网友补充”，字段来源分别保留。未读到有效条码时使用本地编号。不同商品不合并，已有配料不被补录覆盖。
AI 综合评估与联网资料
使用当前启用的 AI 模型解读公开商品的配料、营养标签及关联法规。成功解读长期保存，只有手动更新才重新生成；同一商品最近成功后须间隔 48 小时，更新失败保留历史报告。请同时留意生成日期与当前包装。
商品库无记录时自动联网寻找来源，查询结果保留 15 天；已有商品缺少配料、包装图或营养标签时会自动补资料一次，手动更新另受成功时间限制。联网结果会提取具体商品，并核对来源中的名称、有效条码与配料原文。核验通过的资料保存到本地，缺条码时使用明确标注的内部编号；未核实的线索继续留空。图片取得后保存在本地，下载失败则显示缺图。来源、原文引用与抓取和核验日期保留在商品页；核验由模型与程序完成，不代表人工专家审查。
任务在后台继续执行，离开页面后仍会保存结果。AI 输出可能存在错误，不作为法律许可、医疗意见或统一安全评分；具体结论需结合引用出处、包装适用人群和实际用量。
年龄提示另依据 WHO 与 NHS 的通用饮食建议，2026-11-05 核对，不代表中国食品法规的年龄许可。
DeepSeek 思考模式 · DeepSeek 搜索 · GLM 模型说明 · WHO 婴幼儿喂养 · NHS 年龄饮食建议
食物营养参考
营养查询使用 Sanotsu/china-food-composition-data 整理的《中国食物成分表标准版（第6版）》数据，收录 1,677 条食物、61 个分类。资料来自表格截图识别与社区校正，已按项目负责人授权审核通过，另标记待复核，不影响查询使用。
数值按每 100 克可食部展示，食部比例另列。微量、缺失值和原文标记均予以保留。这些通用食物资料不代表具体品牌商品的配料或营养标示，也不能用于判定添加剂安全性。
版本：20260825-fixed-en，固定提交 d15675c27582748307023b7ee7aca2a63fc52756。上游声明“所有版权都归原作者所有，脚本仅用于个人学习研究”；商业使用及再分发授权尚未核实。
食品添加剂与法规
已收录中国 GB 2760-2024 及补充公告、美国 21 CFR 相关部分、欧盟 1333/2008 合并文本、日本添加物名录、公定书及修订告示、韩国添加剂标准与品目表。原始文件、提取原文和来源日期保留版本记录。
本批法规来源已审核通过。修订公告和纯度规格保留独立的待复核标记，用于更新跟进，不影响查询、识别或已有判定。添加剂状态、使用规定和风险提示分别依照对应证据计算；证据不足的结论保留未知。
本目录覆盖所列基准文件及已取得的修订资料，不代表已穷尽所有专项食品标准、独立 GRAS 判定或科学评估。尚未建立自动合并公告、逐食品类别的合规判定或统一风险评分。名称相同的跨语言记录辅助关联，仍需核对盐类、异构体和组合条目。
已补入 EFSA、WHO/JECFA 等五组公开评估与标签要求，关联现有目录 70 个身份（含跨源重复记录）。提醒等级表示证据的适用范围，不代表商品安全分。发布日期、抓取日与核对日可在添加剂详情查看，暂无逐物质评估的条目继续标为资料待补。